boyu体育波尔多拥有超过10000名葡萄种植者和60多个不同的产区,难怪波尔多是法国的红葡萄酒轮。波尔多盛产的葡萄酒中超过85%是红葡萄酒,主要来自赤霞珠、品丽珠和梅洛葡萄。波尔多的两个主要红葡萄酒产区被恰当地称为“左岸”和“右岸”。
波尔多位于法国西海岸,被吉伦特河口一分为二,吉伦特河口分为多尔多涅河和加龙河。在查看该地区的地图时,吉伦特河北部和右侧的区域是右岸boyu体育,下方和左侧的区域构成左岸。
左岸包括波尔多市以北的梅多克葡萄酒产区。其四个最著名的产区,从北到南,分别是圣埃斯泰夫、波亚克、圣朱利安和玛歌。波尔多市中心以南,左岸包括佩萨克-雷奥良和格拉夫,以及以甜葡萄酒而闻名的苏玳和巴萨克。右岸最著名的产区是波美侯和圣爱美隆,以及其四个“卫星”产区。这些是蒙塔涅,吕萨克,普瑟岗和圣乔治圣爱美隆。
左岸地形大多平坦,下面有砾石表土和石灰岩。与右岸葡萄酒相比,葡萄酒通常具有更多的单宁和更大的整体结构,右岸通常由石灰岩表面组成,砾石较少,黏土较多。右岸葡萄酒往往富含水果,口感较软,单宁和酸含量较低。右岸葡萄酒主要以梅洛为基础,使用品丽珠、赤霞珠、马尔贝克和小维多作为混合成分。
左岸的土壤砾石含量较高,有利于赤霞珠葡萄。来自左岸的法国葡萄酒通常需要更多时间才能成熟,并且会陈酿多年。虽然右岸适合的土壤中粘土较多,但更喜欢具有早熟特征的梅洛葡萄。
右岸葡萄酒通常更适合波尔多葡萄酒的初学者,因为它们的单宁含量较低,水果味更浓郁,并且最初更具吸引力。
还应该指出的是boyu体育,波尔多地区也以苏玳而闻名,这是一种令人愉悦的甜白葡萄酒boyu体育,以出产世界上最好的甜酒之一的贵腐酒而闻名。